Il y a quelques semaines, je vous faisais un article sur ma volonté de manger mieux en consommant des produits de saison. Depuis plusieurs jours maintenant, j'ai la chance de pouvoir me fournir en fruits et légumes chez un petit producteur local et quand j'ai vu qu'il en proposait, j'ai de suite craqué pour l'achat d'un butternut, vous savez cette courge dont on entend beaucoup parler. J'adore particulièrement sa texture douce et veloutée qui me permet de faire des soupes succulentes à cette saison.
En regardant ce qu'il me restait dans le frigo pour agrémenter ce potage, je suis tombée sur un fromage que j'aime beaucoup: le roquefort! Ni une ni deux, je me suis mise en tête cette idée de faire une de ces recettes au roquefort que j'aime tant!
J'ai toujours aimé ce fromage à la texture friable et crémeuse. Que ce soit en sauce pour accompagner des viandes, en simple dégustation avec un verre de Bordeaux, en salade ou en quiche j'ai toujours pris plaisir à en manger.
Aujourd'hui, c'est une nouvelle déclinaison que je vous propose et que je vous encourage à reproduire chez vous, si vous aussi vous êtes amateurs de soupes, tellement vous allez être surpris par l'onctuosité et le résultat de ce doux mélange.
Même vous qui êtes réfractaires à l'idée de poser vos lèvres sur un petit morceau de roquefort, vous devriez laisser vos idées reçues et préjugés de côté car je suis sûre que de cette manière vous allez adorer!
En avant pour la recette...
- 1 petite portion de courge butternut
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 40 grammes de roquefort
- 1 bouillon cube
- de l'eau
1. Epluchez et coupez le butternut, les carottes, les pommes de terres et les oignons en gros morceaux.
2. Mettez le tout dans une cocotte minute.
3. Ajoutez de l'eau de manière à presque recouvrir les légumes et ajoutez le bouillon cube.
4. Faites cuire le tout le temps recommandé par votre machine (ou à la casserole en adaptant le temps de cuisson pour que les légumes soient tous cuits
5. Mixez le tout, ajoutez le roquefort et mixez de nouveau.
6. Goûtez et assaisonnez selon vos envies.
BON APPETIT !
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que de bonnes choses
RépondreSupprimercela donne envie
gros gros bisous
Comme disait mamie: S'il n'y a que des bonnes choses dedans, ça sera forcément délicieux :D
SupprimerTu vois je n'aurais pas penser à y ajouter du roquefort
RépondreSupprimerBonne idée
Je la note
Gros bisous ma jolie Marion
C'est la petite touche en plus qui se marie parfaitement avec :D
SupprimerAlors là ça me parle! avec le froid qui arrive cette soupe donne très envie!
RépondreSupprimerDes bisous
M'en préparerait bien une là tu vois :D
Supprimerça a l'air tellement bon, merci pour le partage !
RépondreSupprimerEstelle
lamodeestunjeu.fr
C'est un véritable délice pour les papilles! A tester ;)
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